Chef de Partie / Cozinheiro de 1

Chef de Partie — NÔMADE (Madeira, Portugal)

Estamos à procura de um Chef de Partie sólido para integrar e reforçar a nossa equipa de cozinha no NÔMADE, no Funchal.

A cozinha é liderada pelo Chef Daniil Chistyakov (Bourgeois Bohemians / BoBo Group, São Petersburgo).

Sobre o projeto:

O NÔMADE é uma cozinha estruturada, focada no produto, com base na cozinha europeia e execução limpa. Trabalhamos com consistência, sabor e rapidez em serviço real — não apenas apresentação.

Esta função exige um elevado nível de autonomia:

Será responsável por:

• gerir a sua secção durante o serviço

• controlar a preparação e mise en place

• garantir consistência e rapidez

• apoiar cozinheiros juniores e manter os standards

Esta não é uma posição básica de cozinheiro.

Procuramos alguém que:

• tenha experiência sólida em cozinhas com serviço intenso

• consiga gerir uma secção de forma independente sob pressão

• compreenda timing, organização e disciplina

• esteja confortável a trabalhar em inglês durante o serviço

• tenha ambição de crescer para funções de chefia

Se a sua experiência se limita a produção básica ou fast food, esta vaga não é adequada.

Oferecemos:

• Contrato full-time – 40h por semana

• 2 dias de folga consecutivos

• Sem cultura de horas extra

• Cozinha estruturada com processos claros

• Salário oficial entre €1600–1800 brutos + duodécimos (aplicável a candidatos capazes de trabalhar com rapidez, consistência e organização sob pressão)

Importante:

Todos os candidatos irão realizar um trial durante serviço real.

Para se candidatar, envie o seu CV.

Candidaturas sem este requisito não serão consideradas.