CHEFE DE BAR — VILA DO GIN | BLACK PIG

CHEFE DE BAR — VILA DO GIN | BLACK PIG Local: Costa Alentejana A Vila do Gin – Black Pig está a reforçar a sua equipa e procura um(a) Chefe de Bar para assumir a liderança e coordenação do nosso bar na Costa Alentejana. Procuramos alguém apaixonado pelo universo das bebidas e cocktails, com capacidade de liderança e vontade de integrar um projeto diferenciador, ligado à Black Pig, uma marca portuguesa de referência no universo do gin. Na Vila do Gin, o bar é uma parte fundamental da experiência dos nossos visitantes. Procuramos, por isso, alguém capaz de combinar qualidade de serviço, conhecimento técnico, organização e liderança de equipa. PRINCIPAIS FUNÇÕES Como Chefe de Bar, terás como principais responsabilidades: * Coordenar e supervisionar o funcionamento diário do bar; * Liderar, acompanhar e motivar a equipa de bar, garantindo um serviço eficiente e de qualidade; * Organizar escalas, distribuição de tarefas e preparação dos diferentes serviços; * Preparar e supervisionar cocktails, gin & tónicos e restantes bebidas da carta; * Garantir o cumprimento das receitas, apresentações e padrões de qualidade definidos pela Vila do Gin; * Participar no desenvolvimento e atualização da carta de bebidas e cocktails; * Promover o conhecimento e a correta apresentação dos produtos Black Pig junto da equipa e dos clientes; * Controlar stocks, inventários, encomendas e necessidades de reposição; * Acompanhar consumos e contribuir para a redução de desperdícios e para uma gestão eficiente do bar; * Garantir a correta organização, limpeza e manutenção dos equipamentos e espaços de trabalho; * Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; * Trabalhar em articulação com as equipas de produção, eventos, vendas e gestão; * Garantir uma experiência de excelência a todos os clientes da Vila do Gin. PERFIL QUE PROCURAMOS Procuramos uma pessoa com experiência em bar e preparação de cocktails, preferencialmente com experiência anterior em funções de responsabilidade ou coordenação de equipas. É importante ter capacidade de liderança, organização e planeamento, bem como facilidade de comunicação e uma forte orientação para o cliente. Valorizamos conhecimentos sobre gin, destilados, cocktails e mixologia, capacidade para formar e desenvolver elementos da equipa e, sobretudo, uma atitude positiva e vontade de elevar continuamente a qualidade do serviço. Procuramos alguém responsável, proativo e capaz de manter elevados padrões de qualidade mesmo nos períodos de maior movimento. O QUE VAIS ENCONTRAR A oportunidade de assumir uma posição de responsabilidade na Vila do Gin, integrada no universo Black Pig, e de participar ativamente no crescimento de um projeto de referência na Costa Alentejana. Estamos a preparar uma nova temporada, com uma reestruturação e reforço da equipa e com novos desafios, eventos e experiências ao longo do ano. Queremos que o nosso Chefe de Bar seja também uma peça importante nesta nova fase: alguém que ajude a construir uma equipa forte, a desenvolver a experiência de bar e a transformar cada visita à Vila do Gin num momento especial. Se tens experiência, paixão pelo mundo do bar e vontade de liderar uma equipa num projeto diferente, queremos conhecer-te. Envia o teu CV, indicando no assunto