Chefe de cozinha

Se és apaixonado por sabores orientais e tens experiência comprovada em cozinha asiática, esta oportunidade é para ti!

Procuramos um Chefe de Cozinha com forte vocação na gastronomia asiática, capaz de liderar uma equipa com criatividade, rigor e excelência, elevando a autenticidade e sofisticação dos nossos pratos.

Funções principais:

• Liderar e coordenar a equipa de cozinha;

• Criar ementas e pratos inspirados nas cozinhas japonesa, tailandesa, chinesa, entre outras;

• Garantir a qualidade, sabor e apresentação de todos os pratos;

• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

• Gerir stocks, encomendas e custos operacionais de forma eficiente.

Perfil pretendido:

• Experiência comprovada como chefe de cozinha, com enfoque em cozinha asiática;

• Conhecimento profundo de técnicas orientais, ingredientes típicos e métodos de preparação tradicionais;

• Formação técnica na área de cozinha (preferencial);

• Forte sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;

• Capacidade de liderança, gestão de equipa e boa comunicação.

Oferecemos:

• Condições salariais atrativas, compatíveis com a experiência demonstrada;

• Ambiente profissional e oportunidade de desenvolvimento contínuo.