Chefe de Sala – “Comandante” - Restaurante Culto ao Bacalhau

DESCRIÇÃO

Culto ao Bacalhau é um restaurante de especialidade que tem como missão transmitir o legado gastronómico português através de um receituário nobre focado neste produto. Localizado no icónico Mercado do Bolhão, procura Comandante destemido para fazer parte da nossa tripulação e embarcar nesta aventura mar adentro!

SERÁS RESPONSÁVEL POR:

• Garantir a fidelização de convidados através de uma postura profissional e proativa, procurando sempre antecipar e superar as necessidades e expectativas de quem nos procura

• Acolher, aconselhar e garantir o serviço a todos os clientes de acordo com os pedidos solicitados

• Coordenar o serviço de sala e articular os pedidos com a cozinha

• Gerir emocionalmente e operacionalmente toda a equipa do restaurante, garantindo uma liderança assertiva

• Assegurar o cumprimento de regras e procedimentos por parte dos elementos da equipa e manter o nível de serviço desejado

• Realizar inventários/gerir stock e controlo de custos

• Garantir o cumprimento de normas HACCP

• Gerir reclamações relacionadas com o serviço

• Monitorizar a qualidade e o padrão de toda a experiência do restaurante

• Realizar serviço lateral sempre que necessário

• Reportar dados diários a gestão da Marca

O QUE ESPERAMOS DE TI:

· Paixão por gastronomia portuguesa

· Experiência mínima de 2 anos em cargos de chefia e formação na área.

· Forte capacidade de liderança e assertividade

· Domínio de língua portuguesa e inglesa (obrigatório). Privilegia-se o conhecimento de uma terceira língua

· Disponibilidade para projeto de longo prazo.

· Hospitalidade genuína

· Sentido de responsabilidade, organização e compromisso

· Disponibilidade de horário (finais de semana e feriados)

O QUE PODES ESPERAR DE NÓS:

• Vencimento compatível com a função/experiência demonstrada

• 3 folgas semanais

• Bónus e incentivos financeiros

• Prémio de permanência

• Seguro de saúde completo

• Possibilidade de crescimento com plano de carreira

• Formação Contínua

• Recursos para o desenvolvimento de um trabalho profissional

Só serão contactados os perfis selecionados.