Cozinheira (o) Quarteira

Restaurante em Quarteira recruta Cozinheira (M/F)

Funções de Chefe de Cozinha:

As principais funções de um chefe de cozinha são as seguintes:

- Organização e orientação dos serviços da cozinha;

- Distribuição dos serviços de acordo com o número e categoria do pessoal;

- Supervisão;

- Verificação da apresentação do pessoal;

- Explicação da sequência dos serviços, assim como a composição e confeção dos pratos a servir;

- Elaboração das fichas técnicas dos pratos a servir;

- Criação de novos pratos;

- Gestão dos stocks;

- Realização de inventários periódicos dos materiais; Fazer cumprir as normas HACCP.