Cozinheira ou cozinheiro

Cozinheira ou cozinheiro cozinha tradicional Estas são as funções mais comuns no dia a dia de um cozinheiro: • Preparar ingredientes: lavar, cortar, temperar e preparar alimentos conforme receitas e orientações do chef. • Confeccionar pratos: cozinhar, grelhar, fritar, assar ou empratar refeições conforme o menu. • Controlar os tempos: garantir que tudo sai no tempo certo e à temperatura adequada. • Montagem e apresentação: empratar com rigor estético e coerência com o estilo do restaurante. • Higienização: manter o posto de trabalho limpo durante e após o serviço. • Zelar pela segurança alimentar: cumprir normas HACCP e regras de higiene e segurança. • Receber e armazenar produtos: verificar validade, qualidade e organização dos produtos nas câmaras ou prateleiras.