Cozinheiro - M/F Palmela

Grupo do ramo da restauração procura diversos recursos humanos para reforçar a sua estrutura em Restaurante situado em Palmela, no distrito de Setúbal, em Portugal.

PROCURAMOS: COZINHEIRO (M/F) PALMELA

Descrição da Função:

·       Responsabilidade de criação de nova ementa, em consonância com o conceito da administração;

·       Criação de pratos diários mensalmente, bem como, menus de eventos específicos (exemplos: dia de namorados, Halloween, São Martinho).

·       Responsabilidade pela supervisão, coordenação e zelo pelo bom funcionamento na cozinha;

·       Confeção e empratamento dos pratos;

·       Gestão de stocks da cozinha e ficha de encomendas diárias;

·       Responsabilidade sobre a comunicação de informações, nomeadamente elucidação sobre alergias e intolerâncias para execução das novas ementas, composição e/ou modificação de pratos ou receitas;

·       Planeamento diário de operações e distribuição de tarefas ao staff da cozinha;

·       Responsabilidade ao nível da higiene e conhecimentos de normas HACCP;

·       Possibilidade de jantares de grupo e eventos a combinar.

Requisitos:

·       Formação comprovada na área da Cozinha, podendo ser dispensada na existência de experiência profissional devidamente evidenciada.

·       Comida Tradicional Portuguesa especialidade na área de Peixe (Assado, Grelhado)

·       Noções de grelhadas mistas de carnes e churrasco

·       Saber lidar com pressão e gerir rápidas respostas aos pedidos de clientes

·       Valorizamos experiência acima de 2 anos

·       Sentido de Responsabilidade e Pontualidade. Assiduidade, sem faltas a registar

·       Disponibilidade para horário de trabalho (fixo): 9h00-17h00

Oferecemos:

·       Salário mediante a experiência demonstrada

·       Oferta do Almoço

·       Regalias profissionais diversas mediante a experiência demonstrada

·       Folgas a definir

Envie-nos e-mail o seu CV ou contacto telefónico, se tiver interesse na nossa proposta, com o assunto “COZINHEIRO” para o e-mail.