Cozinheiro - Viana do Castelo

Restaurante de cozinha tradicional portuguesa, no centro de Viana do Castelo, procura Cozinheiro para integrar a sua equipa.

Procuramos um profissional com experiência, autonomia e forte sentido de responsabilidade. Alguém que domine a execução, saiba organizar o serviço e tenha capacidade para contribuir com sugestões e melhorias, sempre com respeito pela identidade gastronómica da casa.

Principais funções:

• Preparação e confeção dos pratos

• Organização e antecipação do serviço

• Cumprimento de fichas técnicas e padrões de qualidade

• Controlo de produtos, stocks e desperdícios

• Participação na melhoria de pratos e desenvolvimento de novas sugestões

• Manutenção da organização e eficiência da cozinha

• Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar

Perfil que procuramos:

• Experiência profissional comprovada em cozinha

• Conhecimento de cozinha tradicional portuguesa

• Autonomia, organização e capacidade de decisão

• Rigor na execução e atenção ao detalhe

• Iniciativa para propor melhorias e encontrar soluções

• Boa capacidade de trabalho em equipa

• Responsabilidade, compromisso e estabilidade profissional

O que oferecemos:

• Integração num projeto sólido, com 80 anos de história

• Ambiente profissional e estrutura estável

• Autonomia no desempenho das funções

• Espaço para contribuir para a evolução da cozinha

• Remuneração definida de acordo com a experiência e competências demonstradas

Procuramos alguém que respeite o que foi construído, mas que também queira contribuir para aquilo que ainda podemos fazer melhor.