Cozinheiro(a) com experiência na Cozinha Tradicional Portuguesa

A Aristophin encontra-se a recrutar Cozinheiro para Córsega O contrato será assinado diretamente, com a empresa empregadora (Contrato Francês)

Função:

- Preparação e confeção de pratos tradicionais portugueses;

- Garantir a qualidade e apresentação dos pratos;

- Organização e manutenção da cozinha;

- Controlo de stock e conservação adequada dos alimentos.

Requisitos:

- Domínio Técnico da Cozinha Tradicional: Capacidade de preparar pratos típicos (ex: bacalhau, ensopados, cozidos, assados no forno) com técnicas corretas.

- Conhecimento de Ingredientes: Seleção criteriosa de produtos frescos e locais, valorizando os ingredientes da época e a origem.

- Gestão de Produção e Mise-en-place: Preparação organizada do posto de trabalho, controlo de estoques e preparação prévia dos ingredientes (mise-en-place).

- Cumprimento de Normas de Higiene (HACCP): Rigoroso cumprimento das regras de segurança alimentar, limpeza e etiquetagem.

- Resistência Física e Mental: Capacidade de trabalhar sob pressão, em pé por longos períodos e em ambientes de calor, mantendo a consistência na qualidade, especialmente em horários de pico.

- Organização e Rigor: Ser metódico no trabalho para garantir que os pratos saiam no tempo correto e com o sabor esperado.

- Disponibilidade para trabalhar no estrangeiro

- Experiência mínima de 3 anos em cozinha portuguesa;

- Carta de condução – (Obrigatório);

- Cartão de Cidadão (OBRIGATÓRIO)

- Conhecimentos da língua francesa (Preferencial)

Oferta:

- Contrato de Trabalho, Contrato Francês;

- 35 Horas semanais, com possibilidade de fazer horas;

- Remuneração atrativa e compatível com a função;

- Bom ambiente de trabalho;

- Integração numa equipa motivada;

Caso tenha a experiência necessária ou preencha os requisitos, envie o seu currículo