Cozinheiro(a) – Restaurante Cozinha do Sogro (Vila Nova de Gaia)

Cozinheiro(a) – Restaurante Cozinha do Sogro (Vila Nova de Gaia)

O Restaurante Cozinha do Sogro encontra-se numa nova fase de crescimento e procura um(a) Cozinheiro(a) para integrar a equipa e assumir um papel ativo na consolidação da nossa operação.

Procuramos um profissional responsável, organizado e com experiência em cozinha tradicional portuguesa, que tenha gosto pela confeção, capacidade de organização e vontade de contribuir para a melhoria contínua do restaurante.

Principais responsabilidades

• Preparação e confeção de pratos de cozinha tradicional portuguesa;

• Organização diária da cozinha;

• Planeamento e preparação ("mise en place");

• Controlo da qualidade dos produtos;

• Cumprimento rigoroso das normas HACCP;

• Gestão do desperdício alimentar;

• Colaboração na elaboração de sugestões e melhoria da ementa;

• Coordenação das atividades da cozinha durante o serviço.

Perfil pretendido

• Experiência mínima de 2 anos em funções semelhantes;

• Conhecimentos sólidos de cozinha portuguesa;

• Sentido de organização e responsabilidade;

• Capacidade para trabalhar sob pressão;

• Espírito de equipa;

• Pontualidade e compromisso.

Valorizamos

• Capacidade para gerir autonomamente a cozinha;

• Conhecimentos de controlo de custos e desperdícios;

• Iniciativa e sugestões de melhoria.

Oferecemos

• Contrato de trabalho;

• Remuneração compatível com a experiência;

• Alimentação durante o horário de trabalho;

• Integração num projeto em crescimento;

• Perspetivas de evolução profissional.