Diretor de Restaurante (M/F) - Restaurante Brasão

Celebramos a autenticidade da gastronomia portuguesa em um ambiente descontraído, onde cada detalhe é cuidadosamente planejado para proporcionar uma experiência única aos nossos convidados. No Brasão, a excelência é uma prioridade e a inovação é a nossa força motriz. Os grandes projetos fazem-se com grandes equipas, capazes de contribuir com dedicação, trabalho de equipa e inovação.

Por isso procuramos um Gerente de Restaurante (M/F) para integrar uma das nossas seis unidades da marca Brasão

RESPONSABILIDADES:

• Garantir a fidelização de convidados através de uma postura profissional e proativa, procurando sempre antecipar e superar as necessidades e expectativas de quem nos procura

• Acolher, aconselhar e garantir o serviço a todos os clientes de acordo com os

• Garantir o acolhimento, aconselhamento e o serviço a todos os convidados de acordo com as sua solicitações.

• Coordenar o serviço de sala e articular os pedidos com a cozinha

• Gerir emocionalmente e operacionalmente toda a equipa do restaurante, garantindo uma liderança assertiva

• Assegurar o cumprimento de regras e procedimentos por parte dos elementos da equipa e manter o nível de serviço desejado

• Garantir a produtividade do negócio garantindo a resposta a toda a procura e controlando os custos de forma eficiente.

• Realizar inventários/gerir stock e controlo de custos

• Garantir o cumprimento de normas HACCP

• Gerir de reclamações relacionadas com o serviço

• Monitorizar da qualidade e do padrão de toda a experiência do restaurante

• Realizar serviço lateral sempre que necessário

• Reportar dados diários a gestão da Marca

• OFERECEMOS:

• Vencimento compatível com a função/experiência demonstrada

• Seguro saúde com ampla cobertura

• Bónus financeiro a cada ano

• Plano de Carreira

• Duas folgas semanais consecutivas

• Formação de integração e formações contínuas

• Parceiras exclusivas e descontos nos restaurantes do Grupo

• Recursos para o desenvolvimento profissional

REQUISITOS

• Disponibilidade e flexibilidade horária

• Elevado sentido de responsabilidade, idoneidade, assiduidade e autonomia

• Atitude de orientação para o cliente

• Atenção ao detalhe

• Apresentação cuidada

• Facilidade de comunicação

• Fluente em inglês (mais 1 ou 2 idiomas serão valorizados)

• Bons conhecimentos de cervejas e vinhos

• Domínio da informática na ótica do utilizador

• Flexível, proativo, com espírito de iniciativa e equipa

• Experiência em gestão de restauração e de gestão de pessoas – experiência mínima de 2 anos – eliminatório

• Disponibilidade para projeto de longo prazo

• Forte capacidade de liderança e assertividade

Se você se identifica com a nossa paixão pela excelência e construção, e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica e inspiradora, envie-nos o seu CV! (Só serão contactados os candidatos que forem selecionados para entrevista.)