Hotel 4* (Escalos de Baixo) procura um(a) Chefe de Cozinha

Hotel 4 estrelas, perto de Castelo Branco (Escalos de Baixo), com restaurante e espaços de eventos, cercado pela natureza numa área tranquila, pretende expandir a sua equipa com um Chefe de Cozinha para promover a excelência do nosso restaurante e dos eventos organizados.

Tarefas :

* Coordenar toda a operação da cozinha desde o serviço, equipa, preparação com excelência, criatividade e consistência.

* Controle de inventários, gerir encomendas por forma que não falte matéria prima, nem desperdício. Garantir o cumprimento rigoroso das normas de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP).

* Participar na elaboração de Menu e execução de fichas técnicas. Controlar custos, minimizar desperdícios e manter elevada qualidade. Perfil procurado :

* Alguém com experiência comprovada como Chefe de cozinha ou Sub Chefe com autonomia

* Flexibilidade de horários (horários repartidos)

* Forte orientação para o cliente

* Dinamismo, proatividade, pontualidade e organização

* Bons conhecimentos da comida portuguesa e da região

A nossa proposta :

Contrato com remuneração compatível com a função, subsidios de alimentação e interesse nos resultados.

Autonomia e suporte para crescimento

Possibilidade de progressão

Entrada imediata

Se estiver interressado(a), mande o seu CV !