Pasteleiro/a Restaurante

Procuramos um profissional criativo, rigoroso e apaixonado pela arte da pastelaria, capaz de assegurar elevados padrões de qualidade e apresentação para restaurante Buffet em Palmela, damos preferência a quem tem habitação na zona Palmela, Setubal e arredores.

Descrição de funções:

Preparar, confecionar e finalizar produtos de pastelaria, de acordo com as fichas técnicas e os padrões definidos;

Assegurar a qualidade, apresentação e consistência dos produtos confecionados;

Efetuar a preparação e organização dos ingredientes e matérias-primas necessárias à produção;

Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP;

Controlar o correto armazenamento e conservação dos produtos;

Colaborar na gestão de stocks e sinalizar necessidades de reposição de matérias-primas;

Manter o espaço de trabalho limpo, organizado e funcional;

Trabalhar em articulação com a restante equipa de cozinha, contribuindo para o cumprimento dos objetivos diários.

Requisitos:

Escolaridade mínima obrigatória;

Formação na área de Pastelaria ou Cozinha/Pastelaria (preferencial);

Experiência profissional anterior como Pasteleiro, preferencialmente em restauração ou hotelaria;

Conhecimentos sólidos de técnicas de pastelaria e confeção de sobremesas;

Conhecimentos de HACCP e boas práticas de higiene e segurança alimentar;

Criatividade, atenção ao detalhe e elevado sentido de organização;

Capacidade de trabalho sob pressão e de gestão de prioridades;

Espírito de equipa, responsabilidade e proatividade; Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados;

Oferta: Contrato direto com a empresa cliente; Integração em restaurante de referência no setor da restauração; Formação inicial e acompanhamento contínuo; Projeto estável com possibilidade de progressão profissional; Condições salariais compatíveis com a função e experiência; Integração numa equipa dinâmica, profissional e orientada para a excelência.