Procuramos Sus-chef 1300 Limpos mais gorjetas
Salário
1000€ - 1500€
Localização
Cedofeita, Santo Ildefonso, Sé, Miragaia, São Nicolau E Vitória
Tipo de Emprego
Full-time
Tipo de Contrato
A Definir
Localização
Descrição
O Bia Lounge é um bar restaurante de tapas portuguesas com abordagem contemporânea. A nossa missão é proporcionar a locais e turistas uma amostra dos melhores produtos de Portugal, combinando tradição e modernidade.
Trabalhamos com uma cultura de colaboração, adaptabilidade, excelência e respeito, sempre centrados na experiência do cliente. Somos uma equipa pequena, onde cada detalhe conta e cada pessoa faz a diferença.
Procuramos um Sus-Chef com experiência comprovada em chefia de cozinha para apoiar a operação diária da cozinha com rigor, consistência e controlo.
A função exige iniciativa forte e excelência operacional.
Principais Responsabilidades
Garantir consistência e qualidade na execução dos pratos
supervisionar a equipa de cozinha sobre a lideranca da Chef
Gerir horários e organização interna
Controlar food cost e desperdício
Gerir encomendas e relação com fornecedores
Assegurar cumprimento rigoroso de HACCP, higiene e segurança alimentar
Manter organização, limpeza e disciplina na cozinha
Cumprir e fazer cumprir os SOPs existentes
Perfil
Mínimo 2 anos de experiência
Forte capacidade de liderança e gestão de equipa
Perfil organizado, disciplinado e orientado para resultados
Capacidade de trabalhar sob pressão
Fluência em português
Alinhamento com uma cultura exigente, colaborativa e focada na excelência
Oferecemos
Salário 1300 limpos incluindo duodecimos, mais gorjetas (200/300 por mes)
Horário rotativo
Estrutura organizada com procedimentos definidos
Projeto sólido, com identidade forte e visão clara
Localização do trabalho: Presencial
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