Procuramos Sus-chef 1300 Limpos mais gorjetas

O Bia Lounge é um bar restaurante de tapas portuguesas com abordagem contemporânea. A nossa missão é proporcionar a locais e turistas uma amostra dos melhores produtos de Portugal, combinando tradição e modernidade.

Trabalhamos com uma cultura de colaboração, adaptabilidade, excelência e respeito, sempre centrados na experiência do cliente. Somos uma equipa pequena, onde cada detalhe conta e cada pessoa faz a diferença.

Procuramos um Sus-Chef com experiência comprovada em chefia de cozinha para apoiar a operação diária da cozinha com rigor, consistência e controlo.

A função exige iniciativa forte e excelência operacional.

Principais Responsabilidades

• Garantir consistência e qualidade na execução dos pratos

• supervisionar a equipa de cozinha sobre a lideranca da Chef

• Gerir horários e organização interna

• Controlar food cost e desperdício

• Gerir encomendas e relação com fornecedores

• Assegurar cumprimento rigoroso de HACCP, higiene e segurança alimentar

• Manter organização, limpeza e disciplina na cozinha

• Cumprir e fazer cumprir os SOPs existentes

Perfil

• Mínimo 2 anos de experiência

• Forte capacidade de liderança e gestão de equipa

• Perfil organizado, disciplinado e orientado para resultados

• Capacidade de trabalhar sob pressão

• Fluência em português

• Alinhamento com uma cultura exigente, colaborativa e focada na excelência

Oferecemos

• Salário 1300 limpos incluindo duodecimos, mais gorjetas (200/300 por mes)

• Horário rotativo

• Estrutura organizada com procedimentos definidos

• Projeto sólido, com identidade forte e visão clara

Localização do trabalho: Presencial