Sub chefe cozinha

Procuramos um/a Sub Chef com mínimo de 2 anos de experiência sólida em cozinha profissional, habituado/a a ritmo intenso, alto volume e serviço exigente.

A vaga é para um clube de praia na Caparica, com forte ocupação na época alta e operações dinâmicas do almoço até ao fecho.

Precisamos de alguém operacional, rápido, disciplinado e resistente à pressão. O/a Sub Chef será braço direito do Chef durante o serviço, responsável por manter organização, consistência, controlo de produção e liderança da equipa em momentos críticos. Aqui o serviço é sério, o ritmo é alto e o erro custa caro.

Requisitos:

• Mínimo 2 anos de experiência em função similar

• Experiência comprovada em ambientes de alto volume

• Capacidade de liderança firme e gestão de equipa sob pressão

• Forte sentido de organização e controlo de mise en placE

• Conhecimento rigoroso de HACCP

• Inglês nível intermédio (obrigatório)

• Disponibilidade total para fins de semana e época alta

É um plus:

• Experiência ou conhecimento em cozinha japonesa

• Experiência ou conhecimento em cozinha portuguesa

Trabalhamos com uma liderança exigente, direta e orientada para performance. Procuramos alguém com maturidade profissional, personalidade forte e capacidade de manter foco mesmo em dias de alta intensidade.

Oferecemos:

• Integração num clube de praia consolidado na Caparica

• Ambiente dinâmico e exigente

• Salário competitivo de acordo com experiência

• Possibilidade de contrato sem termo no futuro, mediante desempenho

Se procuras uma cozinha confortável, esta não é a vaga certa.