Supervisor Restauração - Vila do Conde

Supervisor(a) de Restauração – Restauração Coletiva - Vila do Conde

Estamos a reforçar a nossa equipa com a integração de um(a) Supervisor(a) de Restauração, para assumir a gestão operacional de uma unidade de restauração coletiva, garantindo a excelência do serviço prestado, a qualidade da operação e o cumprimento dos padrões definidos.

Procuramos um profissional com experiência em restauração coletiva, capacidade de liderança, organização e visão operacional, capaz de gerir equipas, otimizar processos e assegurar o funcionamento eficiente da unidade.

Principais responsabilidades:

• Gestão e acompanhamento diário da operação, garantindo a continuidade, qualidade e eficiência do serviço;

• Liderança, acompanhamento e desenvolvimento de uma equipa composta por cerca de 25 colaboradores;

• Elaboração e planeamento de horários, gestão de férias e organização das necessidades operacionais da equipa;

• Gestão de encomendas, controlo de stocks e acompanhamento das necessidades da unidade;

• Realização de inventários e análise de consumos, promovendo uma gestão eficiente dos recursos;

• Análise de vendas, indicadores operacionais e implementação de medidas de melhoria; • Gestão de encomendas de loiça, utensílios e materiais necessários ao funcionamento da operação;

• Garantia da operacionalidade da unidade, assegurando o cumprimento dos procedimentos internos, normas de segurança alimentar e requisitos de qualidade; • Acompanhamento das equipas no terreno, promovendo uma cultura de responsabilidade, cooperação e melhoria contínua.

Perfil pretendido:

• Experiência profissional comprovada em funções de supervisão ou gestão de equipas na área da restauração coletiva;

• Experiência na liderança de equipas operacionais (preferencialmente em ambientes de elevada exigência e volume);

• Conhecimentos de gestão de stocks, inventários, análise de indicadores e controlo de custos;

• Capacidade de planeamento, organização e gestão de prioridades; • Forte capacidade de liderança, comunicação e resolução de problemas;

• Orientação para resultados, qualidade do serviço e satisfação do cliente.

Valorizamos experiência em contexto de restauração hospitalar, nomeadamente na gestão de operações com requisitos específicos de segurança alimentar, cumprimento de dietas e elevada responsabilidade no serviço prestado.

Condições:

• Horário de trabalho de segunda a sexta-feira; fins de semana e feriados de folga.

. Gestão e marcação da suas próprias férias

• 8 horas diárias; 40 horas semanais.

• Salário base + isenção horário + subsidio de alimentação + prémio desempenho

• Refeições feitas no local

. Empresa sólida e em crescimento no seu setor de mercado.

Se procura um desafio profissional onde possa liderar uma equipa, gerir uma operação exigente e contribuir para a melhoria contínua do serviço, esta oportunidade é para si.