SUSHIMAN Junior :: SUSHI AT HOME (Porto)

Principais Funções e Responsabilidades

• Preparar e confecionar sushi: rolos, nigiri, temakis, gunkans e cortar sashimi;

• Preparar e confecionar outros tipos de cozinha: hamburgers, poké, bowls, marisco, entre outros;

• Controlar a qualidade dos alimentos confecionados;

• Acondicionar os alimentos em recipientes adequados;

• Controlar os riscos de higiene presentes no seu setor;

• Cumprir as normas do HACCP;

• Assegurar a limpeza e manutenção do sector, instrumentos e equipamentos;

• Cumprir todas as tarefas que lhe são delegadas.

Conhecimentos profissionais:

• Conhecimentos em HACCP;

• Curso de formação profissional de cozinha (valorizado)

Experiência Profissional:

• Experiência na função igual ou superior a 1 ano;

• Conhecimentos profissionais relevantes no ramo da produção de sushi;

Perfil de Competências:

• Boa capacidade de comunicação e de relacionamento interpessoal

• Espírito de equipa

• Iniciativa e pro-actividade

• Capacidade de resolução de problemas de tomar decisões

• Capacidade de executar tarefas com empenho e rigor

• Cumprimento de regras de higiene e segurança alimentar

• Capacidade de confecionar sushi cumprindo os critérios de qualidade e de acordo com as fichas técnicas

• Capacidade de organização e de gestão de tempo: capacidade para preparar e confecionar sushi cumprindo os tempos estipulados, de forma a não comprometer a qualidade do produto e a não atrasar a operação na cozinha

• Conhecimentos de nível básico de inglês falado e escrito

Condições Oferecidas Contrato de trabalho:

• Contrato a termo-certo.

• Duração de contrato: 6 meses (renovável)

• Efectivo após a segunda renovação.

Regime de trabalho:

• Tempo completo - 40 horas/semana

Horário de Trabalho:

• 5h a 9h diárias

• Horário repartido (almoço e jantar)

Descanso Semanal:

• 1 ou 2 dias de folga.

Remuneração e subsídios:

• Salário bruto: 1075 EUR /mês (valor pago em 12 meses. Já inclui subsidios de Natal e Férias em duodécimos)

• Subsídio de alimentação: 7,63 EUR/dia de subsídio de refeição (pago em cartão refeição)

Benefícios:

• Seguro de saúde após 12 meses.