Talhante Oficial França

A Aristophin encontra-se a recrutar Talhante Oficial para Córsega O contrato será assinado diretamente, com a empresa empregadora (Contrato Francês)

Função:

- Corte e preparação de peças de carne, de acordo com os procedimentos definidos;

- Cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar;

- Apoio ao bom funcionamento da secção e ao fluxo normal de produção;- Organização e limpeza do posto de trabalho;

- Colaboração com a equipa para garantir a eficiência do processo.

Requisitos:

- Corte e Desossa Técnica: Capacidade para desossar, dividir e cortar carne de vaca, porco, frango e outras espécies em bifes, rolos, bifanas, ou cortes específicos (churrasco, cozido).

- Conhecimento Profundo da Carne: Seleção e aprimoramento da carne, diferenciando tipos de corte para garantir a melhor textura e sabor.

- Gestão do Talho: Organização da câmara frigorífica, controlo de stock, verificação de temperaturas e preparação do balcão de venda.

- Atendimento ao Cliente: Aconselhamento sobre os melhores cortes para cada prato e técnicas de culinária.

- Higiene e Segurança (HACCP): Limpeza rigorosa dos equipamentos (máquinas de picar, serras, facas) e do ambiente de trabalho para cumprir as normas de segurança alimentar.

- Uso de Equipamentos: Manuseamento seguro de ferramentas afiadas e máquinas de corte.

- Disponibilidade para trabalhar no estrangeiro;

- Conhecimentos de língua francesa Falar / Compreender (Obrigatório);

- Experiência anterior na função 3 anos;

- Carta de condução (Obrigatório);

- Cartão de Cidadão (OBRIGATÓRIO)

- Capacidade de criar produtos elaborados (espetadas, rolos, carne temperada)

Oferta:

- Contrato de Trabalho, Contrato Francês;

- 35 Horas semanais, com possibilidade de fazer horas;

- Remuneração atrativa e compatível com a função;

- Bom ambiente de trabalho;

- Integração numa equipa motivada;

Caso tenha a experiência necessária ou preencha os requisitos, envie o seu currículo.