TECMAFOODS – Oportunidade de Emprego | Engenheira/o Alimentar

TECMAFOODS – Oportunidade de Emprego | Engenheira/o Alimentar

Unidade de Transformação de Insetos – Leça do Balio

A Tecmafoods encontra-se a recrutar Engenheira/o Alimentar para integrar projetos de investigação, desenvolvimento e valorização de ingredientes inovadores derivados de Tenebrio molitor, com aplicações nas áreas alimentar, cosmética e petfood, num contexto industrial e científico altamente inovador e sustentável.

Funções principais:

• Desenvolvimento e valorização de ingredientes fermentados com probióticos e pós-bióticos.

• Formulação de farinhas fermentadas, pastas e frações solúveis com benefícios nutricionais e funcionais.

• Desenvolvimento de oleogéis a partir de óleos de insetos para aplicações alimentares, pet food e cosméticas.

• Formulação de sistemas de entrega de pós-bióticos (oleogéis e emulsões).

• Desenvolvimento e validação de protótipos alimentares, pet food e cosméticos.

• Acompanhamento de processos de fermentação, estabilização, secagem e formulação.

• Colaboração em atividades de I&D, controlo de qualidade e cumprimento de requisitos técnicos e regulamentares.

Perfil pretendido:

Mestrado em Engenharia Alimentar ou área equivalente - Nível 7

Interesse por ingredientes funcionais, sustentabilidade e inovação.

Capacidade de trabalho em equipa, organização e autonomia.

Experiência em ambiente industrial, I&D ou projetos científicos será valorizada.

Oferecemos:

Local de trabalho: Leça do Balio.

Horário: segunda a sexta-feira, das 8:30 às 17:30.

Salário competitivo, de acordo com a experiência.

Integração numa equipa experiente e multidisciplinar.

Participação em projetos inovadores num setor em forte crescimento.