Vaga para Pizzaiolo

Estamos à procura de um Pizzaiolo talentoso e dedicado para se juntar à nossa equipa. O candidato ideal será responsável pela preparação e cozimento de pizzas de alta qualidade, utilizando ingredientes frescos e técnicas tradicionais, garantindo a satisfação dos clientes e o bom funcionamento da cozinha. 

Responsabilidades:

• Preparar e manusear a massa de pizza, garantindo a qualidade e consistência.

• Montar pizzas salgadas e doces, seguindo receitas e padrões estabelecidos, e podendo desenvolver novas combinações de sabores.

• Operar fornos de pizza e outros equipamentos de cozinha, controlando a temperatura e o tempo de cozimento.

• Garantir a qualidade e o frescor dos ingredientes e manter o estoque organizado.

• Manter a higiene e a segurança alimentar na área de trabalho, seguindo as normas estabelecidas.

• Colaborar com a equipe da cozinha, mantendo um ambiente de trabalho positivo e eficiente.

• Gerenciar o tempo e as prioridades para atender aos pedidos em um ritmo acelerado.

• Auxiliar na coordenação de tarefas da cozinha, se necessário. 

Requisitos:

• Experiência profissional como pizzaiolo ou em função similar em restaurante.

• Conhecimento e habilidade prática na preparação de massa de pizza e montagem.

• Familiaridade com equipamentos de cozinha e fornos (incluindo forno de tijolo ou pedra, se aplicável).

• Conhecimento em técnicas de cozimento e controle de temperatura.

• Conhecimento em higiene e segurança alimentar.

• Capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado e sob pressão.

• Boa gestão de tempo e organização.

• Espírito de equipe e boa comunicação.

• Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo noites, fins de semana e feriados.