Titulo : A Epopeia das Especiarias
Coor : Inácio Guerreiro
Autor : Vários
Páginas : 183
Ano : 1999
Editora : Instituto de Investigação Científica Tropical / Edições Inapa
Idioma : Português
Estado : Algumas Marcas de Uso na Sobrecapa / Interior em Bom Estado / Com Assinatura de Posse e Rubrica na Última Página
Manuseado
Capa dura
Ilustrado no texto com fotografias a cores e reproduções fac-similadas de livros antigos relacionados com especiarias e farmácia.

Sinopse:
Contém palavras prévias de J.A. Cruz e Silva e oito estudos que reflectem sobre o interesse que as especiarias suscitaram como plantas, drogas, adubos ou temperos, como fonte inspiradora de poetas; como matéria de ponderação para botânicos, agrónomos, historiadores, linguistas e literatos.
Inclui os seguintes estudos: O Nome das especiarias de Luís Filipe Thomaz; Principais Especiarias Tropicais de J. E. Mendes Ferrão; A Botânica das Especiarias de Maria Adélia, Maria C. Liberato e Eurico S. Martins; O Odor e o Sabor da Farmacologia Galénica de José Pedro de Sousa Dias; O Cravo, as Molucas e os Portugueses de Manuel Lobato; As Especiarias na Culinária Goesa de Maria de Jesus dos Mártires Lopes; Reflexos da Produção e do Comércio das Especiarias na Culinária Goesa de Maria de Jesus dos Mártires Lopes; e Os Desvairados Caminhos da Especiaria nas Letras Portuguesas de Quinhentos de Maria Augusta Lima Cruz.
Obra de grande beleza e rigor científico sobre as variadas e complexas questões ligadas à produção, comércio e consumo de especiarias.