SHOCK FREEZER - KCBSX 60600

Com uma combinação perfeita de design robusto e tecnologia de ponta, o freezer de choque permite resfriar ou congelar alimentos em poucos minutos, preservando sua qualidade original sem perder ou alterar qualquer sabor, aroma ou valor nutricional. O resfriamento rápido reduz a temperatura dos alimentos quentes no forno para 4 °C, a mesma temperatura da sua geladeira. A congelação de choque reduz a temperatura central dos alimentos para -18 °C, para que possa congelar até os pratos mais delicados. Também é ideal para ajudar no preparo de pratos delicados, como panna cotta, gaspacho e sobremesas semifreddo italianas, e até mesmo para refrescar bebidas. Este é um dos três produtos que compõem o exclusivo sistema de cozimento sous-vide KitchenAid: Chef Touch