“algo com Algas” é, segundo Pedro Mendes, “uma forma de democratizar e incentivar a utilização deste ingrediente tão rico através de receitas simples e muitas delas conhecidas, já que são retiradas do nosso receituário!” Portanto, nada melhor do que aceitar o desafio do chef e, já agora, aliar o respectivo vinho seleccionado a cada prato.

Autor: Pedro Mendes
Fotografia: João Marques
Prefácio: Fernando Melo
Notas de prova dos vinhos: Patrícia Serrado
Design: João Manaia Rato