O armário de maturação M17 fornece a temperatura e humidade perfeitas para a maturação de carne, enchidos e outros produtos alimentares. A temperatura mantém-se constante ligeiramente acima de zero e o controlo da humidade não requer abastecimento de água. A renovação contínua do ar (2 m³/h) auxilia na maturação da carne, com o fluxo de ar atingindo todos os ângulos de cada corte.

Algumas características:

- Interior e exterior em aço inoxidável de qualidade alimentar.

- Porta de vidro com fecho automático e fecho de 100°

- Termostato eletrónico com controlo de temperatura e humidade.

- Descongelamento automático e vaporização de água.

- Condensação e evaporação por ar forçado.

- Isolamento de 80 mm de espessura em poliuretano ecológico.

Este equipamento seminovo conta com pouquíssima utilização e encontra-se num estado irrepreensível.

Ano de fabrico: 2019

Número de série: 181196