Autores: Anita Marzzoco e Bayardo Baptista Torres (4ªedição)
Livro impresso para 1º ano de Enfermagem Coimbra

Parte 1 - Conceitos Básicos, Proteínas e Enzimas
1) Sistema-tampão
2) Aminoácidos e Proteínas
3) Hemoglobina - Transporte de Oxigênio
4) O Sentido das Reações
5) Enzimas

Parte 2 - Estrutura de Caboidratos e Lipídios; Membranas
6) Estrutura de Carboidratos e Lipídios
7) Membranas

Parte 3 - Metabolismo: Vias Principais
8) Introdução ao Metabolismo
9) Metabolismo de Carboidratos: Glicólise e Formação de Acetil-CoA
10) Ciclo de Krebs
11) Cadeia de Transporte de Elétrons e Fosforilação Oxidativa
12) Metabolismo de Carboidratos: Via das Pentoses Fosfato
13) Metabolismo de Carboidratos: Glicogênio, Amido, Sacarose e Lactose
14) Gliconeogênese
15) Fotossíntese
16) Metabolismo de Lipídios
17) Metabolismo de Aminoácidos
18) Nutrição ? Os Substratos para as Vias Metabólicas

Parte 4 - Regulação do Metabolismo
19) Estratégias de Regulação do Metabolismo
20) Regulação das Vias Metabólicas Principais
21) Regulação Integrada do Metabolismo
22) Contração Muscular

Parte 5 - Estudo do Conteúdo