A nossa gama Chips/Aparas/Alternativos é constituída por produtos económicos, que se adequam a todos os tipos e qualidades de vinhos.

São elaborados em madeira de carvalho, de alta qualidade, de origem idêntica à das nossas barricas, estão disponíveis em carvalho francês ou americano, os mesmos são submetidos a um processo de secagem natural, ao ar livre, entre 24 e 36 meses.

O uso dos diferentes tipos de tostados permite aumentar a gama aromática dos seus vinhos.

Madeira Natural durante a fermentação: Estrutura, volume de boca, frescura, notas frutadas e cítricas.

Tosta Média: Notas de baunilha e madeira.

Tosta Média +: Notas de Caramelo, especiarias e chocolate.

Tosta Forte: Notas de café, pão tostado e café.

Estes produtos estão disponíveis sob a forma de Chip, Grão de Arroz, Dominós e Aduelas. Estes produtos podem ser adicionados diretamente nas cubas de fermentação, ou em sacos de infusão em polietileno de 5/10kg para a fase pós-fermentativa.

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