O coelho Florida White foi aceito como raça pela ARBA em 1967. O criador da raça foi o juiz da ARBA Orville Miliken . Ele cruzou um albino holandês , um albino polonês e um pequeno mas " típico" branco da Nova Zelândia e através de seleção progressiva e criação de linha produziu uma linhagem de animais compactos.

O Florida White foi desenvolvido para fornecer um coelho menor para uso em laboratório e fornecer um coelho de carne pequeno com boa produção e uma proporção de vestimenta favorável para o criador doméstico de consumo pessoal de hoje. 

Eles têm um corpo compacto com carne firme, ossos pequenos, cabeças pequenas e pés pequenos, excelente conversão alimentar para carne e uma relação carne-osso de quase 65%. Isso significa que há muito pouco desperdício no processamento. 

O Florida White também é um excelente animal de exposição. O Florida White Standard of Perfection, que está disponível na ARBA, descreve o sistema de pontos usado para julgar o Florida White. A consideração número um ao mostrar o Florida White é o corpo ou tipo que vale 65 pontos, embora a condição do coelho, que inclui carne e pele firmes, leve 35 pontos. 

A pelagem é branca com boa densidade e textura, e têm um corpo compacto e carnudo, pescoço curto e cabeça pequena. O peso ideal para idosos da raça é de 5 libras, com uma faixa aceitável de 4-6 libras, enquanto o júnior pesa 2,25-4,5 libras. 

Os Florida Whites são geralmente coelhos dóceis, bem-humorados, gentis e relaxados.
Esta raça é geralmente resistente e saudável. Eles têm uma vida útil média de 5 a 8 anos.

50 euros cada unidade.