"COMER EM PORTUGUÊS"
Textos de José Quitério e Fotografia de Homem Cardoso

Edição bilingue Português/Inglês

1ª Edição de 1997
Clube do Coleccionador
Coleção Livros CTT
232 Páginas
Profusamente Ilustrado

O livro que os Correios agora lançam pretende ser mais um contributo válido para uma definição da Cozinha Tradicional Portuguesa e uma maior difusão das suas especificidades, o mesmo é dizer, para uma mais ampla e integral divulgação do País que somos, da história e das tradições que os enobrecem.

24 Pratos tradicionais da nossa cozinha:

- Minho
- Trás-os-Montes e Alto Douro
- Douro Litoral
- Beira Alta
- Beira Litoral
- Beira Baixa
- Ribatejo
- Estremadura
- Alentejo
- Algarve
- Madeira
- Açores

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José Quitério
José António Inácio de Sousa Quitério nasceu em Tomar, a 10 de Abril de 1942, cidade onde completou os estudos liceais. Frequentou, sem o concluir, o curso de Direito na Universidade de Coimbra e (após 4 anos, 2 meses e 15 dias de serviço militar obrigatório, com estada forçada em Angola) na de Lisboa. Entrou para os jornais em 1973, para o saudoso O Século, como documentalista. Estreou-se como cronista / crítico gastronómico em 1975, na efémera revista Tilt. Em 1976 foi convidado a fundar a coluna gastronómica do Expresso, que manteve até meados de 2014, tendo sido documentalista, colaborador e redactor (de 1990 até à reforma em Abril de 2007) deste jornal. Entre 1990 e 2006 assinou também a coluna sobre vinhos deste semanário. De 1989 a 1991 publicou textos de gastronomia literária na revista LER Livros & Leitores. Durante todo o ano de 1993 assinou e leu uma crónica gastronómica na RDP Antena 1. Criou e dirigiu, desde 1994, a coleção de livros de gastronomia «Coração, Cabeça e Estômago» da editora Assírio & Alvim. Ao longo dos anos 1980 e 1990, além de membro ou presidente de júris de diversos concursos, participou e apresentou comunicações em vários congressos e colóquios de temática gastronómica e/ou literária. Autor de dois guias «100 Restaurantes / 100 Livros» (1995 e 1998) distribuídos com o Expresso.

Autor das seguintes obras: Livro de Bem Comer (1987), Histórias e Curiosidades Gastronómicas (1992), Comer em Português (1997), Escritores à Mesa (e outros artistas) (2010) e Bem Comer & Curiosidades (2015).

Entre os galardões que lhe foram atribuídos (e outros que recusou), destaca: «Mérito Turístico», concedido pela Secretaria de Estado do Turismo, em 1987, «por grande e valioso contributo que tem prestado através dos seus artigos à gastronomia, doçaria e vinhos portugueses»; «Personalidade do Ano / Gastronomia 1987», revista Portugal, Turismo, Actualidade; «Prémio Especial Jornalismo / Crítica», Revista de Vinhos, 1992; «Medalha de Honra», ARESP, 2007; «Personalidade do Ano na Gastronomia», revista Wine, 2013; «Prémio Universidade de Coimbra», 2015; «Prémio Carreira», ARESP, 2015; «Prémio Gazeta de Mérito», 2016; «Medalha de Honra (Grau Ouro) do Município de Tomar, 2017.

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António Homem Cardoso (São Pedro do Sul, São Pedro do Sul, 11 de janeiro de 1945) é um fotógrafo e escritor português.

Filho de José Homem Cardoso e de Cristina Augusta de Almeida Cardoso, Homem Cardoso foi viver para Lisboa quando tinha dez anos.

É autor de uma vasta obra fotográfica, nos mais diversos temas, sendo fotógrafo oficial da Casa Real Portuguesa.

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Edição de esmerada realização gráfica, em bom papel couché, luxuosamente ilustrada a cores com belas e artísticas fotografias da autoria de Homem Cardoso.

Edição com uma tiragem de 15 000 exemplares, numerada e autenticada pelo editor e contento os 12 selos alusivos ao tema e uma prova de cor impressa e numerada na INCM, sendo este o Exemplar Nº 4225

ESGOTADO NO EDITOR

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