Título: Doçaria Conventual na Mostra de Alcobaça /Conventual Confectionary at the Alcobaça fair.
Autor: António Silva
Editor: Texto Editores, LDA.
1.ª edição. Lisboa, Novembro de 2004
Com dedicação do autor.
O livro está em bom estado de conservação.

Evento nascido no ano de 1999.
A Câmara Municipal de Alcobaça, comemora em 2004 a VI Mostra de Doces e Licores conventuais , com a Edição de um Livro da Autoria do Chefe Silva.

António Silva (1934/2015), chefe de cozinha e pastelaria, começou efectivamente a sua profissão aos dezoito anos no restaurante Paris em Lisboa. Aí longo da sua carreira trabalhou em vários restaurantes e hotéis na Europa, Ásia, África e América. Foi condecorado com a Medalha de Mérito Turístico do Governo Português, Mérito Cultural da Câmaras do Seixal e Medalha de Ouro da Câmaras Municipal de Amares, além de muitos outros prêmios. É membro de vinte confrarias gastronómicos, autor e apresentador de programas de televisão em estações portuguesas e estrangeiras, e é também autor da revista Teleculinaria e de vários livros de cozinha e doçaria.

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