Livro novo.

Doçaria de Guimarães
Sua história
de Isabel Maria Fernandes, Virgínia Ribeiro, Maria da Conceição Costa Mendes e Nuno Vieira e Brito
edição: Despertar Memórias, março de 2012 ‧ isbn: 9789892027869

SINOPSE
«Doçaria de Guimarães: sua história» é um livro que, tal como o título indica, analisa a história da doçaria vimaranense desde o século XVI até ao final do século XIX. Nesta obra pode ficar a conhecer a história dos doces vimaranenses referidos documentalmente - aletria, arroz doce, biscoitos, broinhas, caramelo, creme, chouriços e morcelas doces, confeitos, conservas ou doces de fruta, doce de chá, grãos doces, leite-crespo, manjar, massapães e massapão rosado, mexidos ou formigos, ovos moles, ovos reais, palmilhas, palitos, pão-de-ló, passas, pastéis, queijadas, queimadas de fio, sopa doce, suplicos, tortas, toucinho-do-céu. O livro contém também as receitas de diversos doces vimaranenses entre os quais os afamados toucinho-do-céu e tortas de Guimarães.

Edição ou reimpressão: 03-2012
Editor: Despertar Memórias
Idioma: Português
Dimensões: 227 x 228 x 14 mm
Encadernação: Capa dura Páginas: 90

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