Título: Doces de café sem açúcar
Autor: Manuel Luís Goucha; Miguel Fonseca da Costa
Editor: Texto
Idioma: Português
Estado: 5
Encad.: Brochado
Área: Gastronomia
Preço: 15
Código: LT015351
Ano: 1991
Colec.:
Trad.:
Capa:
ISBN:
Págs.: 86
Id.orig.:
Edição: 1
Dim.: 16 x 23

… Isto não há dois sem três, logo aceite-se este livro como seguimento de outros dois já publicados: «Coisas Doces sem Açúcar» e Doces Frios sem Açúcar». Entre estas receitas, de comum existe ainda um outro ingrediente: o café esse ouro verde. Dele são muitas as histórias que se contam; dir-lhe-emos de algumas ao longo deste livro.

Do substituto do açúcar utilizado nas receitas deste livro, diga-se ter sido descoberto em 1965. Após exaustivas testes, viu-se aprovado por organismos oficiais de reconhecida severidada, casos da Organização Mundial de Saúde e da Food and Drugs Administration. São eles os primeiros a garantirem-nos a inofensidade do seu uso. Uma colher sua equivale a igual quantidade de açúcar; tem contudo dez vezes menos calorias. É grande o seu tcampo de aplicação em alimentos sólidos ou líquidos; convem nao submeter a temperaturas acima dos 100ºC. É pois a melhor solução para quem preteria controlar o seu peso ou corrigir certas desordens nutricionais. E isto sem ter de se privar do prazer de comer doce!
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Doces de café sem açúcar-Manuel Luís Goucha; Miguel Fonseca da Costa-Texto
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