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Doces de frutos, Compotas e Geleias (portes grátis, correio normal)
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Livro: Doces de Frutos, Compotas e Geleias - Maria Antónia Goes

Encadernação: Cartonado
Estado: Como Novo

Descrição:

Este livro descreve pormenorizadamente a preparação dos doces, compotas e geleias fruto a fruto. Está organizado por ordem alfabética, o que facilita o seu manuseamento. Como introdução a cada receita a autora identifica o percurso geográfico do fruto e a sua história. No último capítulo intitulado "Receitas de Autor", são transcritas receitas históricas - Apícios (sec. I a.C.), Nostradamus (1552), Infanta D. Maria (1538 a 1577), Domingos Rodrigues (1680), Lucas Rigaud (1780), Antonin Carême (1828), Alexandre Dumas (1873), Escoffier até aos nossos dias.
Nos dois capítulos iniciais Maria Antónia Goes para além de abordar o itinerário histórico dos frutos, para o qual os portugueses muito contribuiram desde os descobrimentos, sublinha a importância do açúcar na expansão. No aspecto técnico a autora explica a confecção da compota, da geleia e da marmelada e a especificidade de preparação de cada uma. Trata-se de um livro prático, útil e culturalmente interessante sobre esta tão antiga arte de conservar e eternizar os frutos.

Entregas em mão em Lisboa, em horário pós-laboral durante a semana, possibilidade entrega aos fins de semana - horário a combinar.

Pagamento por MBWAY, dinheiro (presencial).

Envios CTT, custos com logística operacional e envio a cargo do comprador.

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ID: 663921475

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Farol da Palavra

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Esteve online hoje às 14:24

Publicado 11 de julho de 2025

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