Titulo : Doces e Manjares do séc. XIX O Livro do Padre Brito
Autor : Padre Brito/ Prefácio de Maria José Azevedo Santos/ Notas de Paulino Mota Tavares
Páginas : 84
Ano : 1995
Editora : Fora do Texto
Género : Gastronomia, história da alimentação
Idioma : Português
Estado : capa descolorida pelo sol, miolo com picos de acidez em particular na lombada
Manuseado
Capa mole

Receituário oitocentista que reúne parte da tradição culinária do séc. XV e XVI. É possível encontrar receitas medievais e outras ligadas mais ao séc. XVII sendo a origem um caderno de apontamento do Padre Joaquim Brito cujo o original se perdeu, mas de restou uma cópia anotada por Anna Nunes de Jesus datada de 1866.