Vendo Rational iCombi Pro XS, o modelo compacto mais avançado da Rational, equipado com tecnologia de cocção inteligente e desempenho idêntico aos modelos maiores. Equipamento semi-novo, em excelente estado de conservação, ideal para restaurantes, dark kitchens, take-away e operações com elevada exigência de consistência e velocidade.
O forno está disponível para ver e experimentar em Alvalade, mediante marcação prévia.
Semi-novo, muito estimado, sem danos, sem desgaste e com funcionamento perfeito.
Motivo de venda encerramento da operação.

Caso exista interesse, está também disponível uma bancada específica para o forno, vendida em separado (1.600 €), com as seguintes características:
Estrutura robusta, construída para suportar o iCombi Pro XS
Módulo de arrumação para tabuleiros GN
Superfície de trabalho integrada
Duas gavetas de apoio operacional
Compartimento lateral para arrumação de tábuas de corte

Características Técnicas Principais
Marca / Modelo: Rational iCombi Pro XS
Alimentação: Elétrica – 400 V / 3~ / 50 Hz
Capacidade: até 6 tabuleiros GN 2/3
Inclui:
6 grelhas
1 grelha adicional específica para grelhados

Painel digital táctil, interface profissional Rational
Câmara de cozedura inox de alta resistência
Tecnologia iCookingSuite (gestão inteligente de temperatura, humidade e tempo)
iDensityControl: circulação de ar otimizada + vapor saturado de alta precisão
iProductionManager: gestão automática de cargas e cozinhados simultâneos
iCareSystem: lavagem automática (rápida / profunda)
Modos de cozedura: vapor, ar quente, combinado, grelha, assado, fritura “sem óleo”, panificação, regeneração

Vantagens reais deste equipamento
Elevada potência e estabilidade térmica garantida pela alimentação 400 V
Atinge rapidamente a temperatura e mantém uniformidade em toda a câmara
Substitui vários equipamentos: forno, vapor, chapa, salamandra, banho-maria, fritadeira
Reduz mão-de-obra com ciclos automáticos e lavagens programadas
Consistência absoluta: resultados idênticos em todos os ciclos
Ideal para produção rápida e cozinha com elevada cadência
Baixo consumo relativo ao desempenho