Livro: As Melhores Receitas - Carne de Caça e Aves de Capoeira
Vol. 9 da coleção "Cozinhas do Mundo", exclusiva do Jornal de Notícias
S.A.
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Características:
- Tem um pequeno defeito na lombar da capa, como visível na foto. De resto está em muito bom estado;
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SINOPSE
Perdiz, codorniz, coelho, veado, frango, peru e pato
A abundância de caça maior e menor constitui a base de uma das mais prestigiosas cozinhas da Europa.
Guisadas, assadas, na caçarola, todas as receitas que apresentamos apresentam novas ideias para aproveitar ao máximo o delicioso sabor das aves.
As receitas seleccionadas para este volume têm em comum a experiência das melhores cozinhas do mundo.
Tanto a carne de caça como a de aves de curral admitem
desde preparações mais sofisticadas ate as mais simples e naturais.
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