Matérias proteicas, composição dos principais líquidos do organismo", da autoria de Achilles Machado, publicada em Lisboa pela Imprensa Nacional em
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Este trabalho foi publicado sob os auspícios da Academia das Ciências de Lisboa.
Detalhes principais:
Autor: Achilles Machado (Professor).
Ano de Publicação: 1919.
Editora: Imprensa Nacional, Lisboa.
Temática: Bioquímica, proteínas, composição de líquidos orgânicos.

Achilles Machado foi um investigador ativo na área da química pura e aplicada em Portugal no início do século XX, com trabalhos também registados na área da eletroqúimica (oxidação de ânodos) e reações químicas (aldeído fórmico).

Exemplar de capa dupla

Manuseado muito estimado

2 4 0 páginas

Engenharia alimentar

Matérias proteicas
Aminoácidos
Ureia
Creatina
Acido
Sulfurados
Fosforados
Transformação no aparelho digestivo
Pressão osmotica
Crioscopia
Dissociação
Coloidal
Polarimetria
Fermentos
Anticorpos
sangue
Linfa
Leite
Sucos digestivos
Esperma secreções internas

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