O Dicionário dos Sabores, combinações, receitas e ideias para o cozinheiro criativo, de Niki Segnit

NOVO, manuseado apenas para tirar fotografias.

Sinopse:
Alguma vez pensou porque um sabor funciona com outro? Ou falta-lhe a inspiração para saber o que fazer com um molho de beterrabas? O Dicionário de Sabores é o primeiro livro a examinar o que é que combina com o quê, par a par. Está dividido por grupos de sabores, contendo 99 ingredientes e sugerindo mais de 4000 combinações de sabores que vão do clássico ao bizarro. Poderá encontrar pares clássicos como porco e maçã; contemporâneos como chocolate e chili; um interessante mas improvável conjunto de pares como morcela e chocolate ou melancia e ostras. Inclui ainda 200 receitas e muitas sugestões. O Dicionário de Sabores é já um livro de referência.

Descrição:
ISBN: 9789892316628
Editor: Lua de Papel
Data de Lançamento: novembro de 2011
Encadernação: Capa cartonada
Páginas:472

Entrego em mão na área dos Centros Comerciais Colombo e Fonte Nova, Benfica, Lisboa. Outras formas de entrega a combinar com o comprador.