O Livro Essencial da Cozinha Asiática" é o guia indispensável da cozinha fresca, aromática e colorida da Ásia. Há dez anos, a maioria de nós conhecia apenas a cozinha chinesa e indiana, mas actualmente delícias da Malásia, do Vietname, da Tailândia e do Japão estão cada vez mais presentes na nossa alimentação diária. Este livro celebra e desmistifica os sabores do Oriente. Com receitas tradicionais e actuais, notas e conselhos práticos sobre como comprar e usar ingredientes asiáticos, esta obra é a referência perfeita para cozinhar comida asiática em casa.