Estrutura com balcão de atendimento, caixa e entrega de comida em inox, circulação independente. Ilha de banho maria, com quentes e frios, mesa de preparação. Balcão inox com armário fechado. Entrada da porta, lado direito, com lavatório, zona de grelha, fogão, fritadeira, com hotte de exaustão. Zona de empratamento. Piso estável em alumínio folha de oliveira, paredes e teto liso com
iluminação.