Profissional
Tipo: Culinária
Descrição
NOÉMIA (Margarida). - SELECÇÃO CULINÁRIA. Lisboa, Edições Excelsior, s.d. In-4°, 1053-(3) pp. Ilustr. Enc. editorial cartonado em tela encerada estampada a ouro e com gravação a seco, fitilho de seda e sobrecapa com leve desgaste.
Obra que reúne uma ampla compilação de receitas tradicionais, estruturada a partir de obras de referência da culinária. A primeira parte inclui capítulos sobre técnicas culinárias, regras de etiqueta, noções de enologia e cortes de carne (vaca, vitela, carneiro e porco), integrando também uma fotogravura de mesa posta ao estilo americano. Ilustrado com desenhos e vinhetas decorativas.
(Portes incluídos em correio editorial)
Obra que reúne uma ampla compilação de receitas tradicionais, estruturada a partir de obras de referência da culinária. A primeira parte inclui capítulos sobre técnicas culinárias, regras de etiqueta, noções de enologia e cortes de carne (vaca, vitela, carneiro e porco), integrando também uma fotogravura de mesa posta ao estilo americano. Ilustrado com desenhos e vinhetas decorativas.
(Portes incluídos em correio editorial)
ID: 667122924
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Publicado 23 de janeiro de 2026
Selecção culinária, Margarida Noémia
29 €
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