The Best I(n) Can: Receitas de Conservas Portuguesas. Data de lançamento 29/11/2016, Editor Casa das Letras.
Este é o livro que mudará para sempre a sua visão sobre as conservas nacionais. O restaurante Can the Can e a ANICP (Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixes) juntaram-se no projecto "The Best I(n) Can" para lhe apresentar uma série de pratos que lhe permitem usufruir ao máximo o que este produto tradicional de grande qualidade tem para oferecer. Durante este projecto o chef Akis Konstantinidis desenvolveu, mensalmente, um prato elaborado com produtos de cada uma das empresas produtoras e Rui Pregal da Cunha convidou músicos e bandas portuguesas para participarem nestas deliciosas experiências. O resultado é uma colecção única de pratos de autor, recorrendo à utilização de conservas, uma iguaria bem portuguesa, com uma história apaixonante, por vezes dramática. Uma iniciativa "The Best I(n) Can", para degustar, the best you can.