VOLÚPIA A Nona Arte: a Gastronomia
SAMPAIO, ALBINO FORJAZ DE
Edição: Domingos Barreira. PRIMEIRA e ÚNICA EDIÇÃO. -ano 39
Porto, - na capa diz 1940 - estampa extra- texto (o autor portrait- charge de Arnaldo Ressano);
Não é este livro que vai seguir- se um livro de cozinha. Êle não tem receitas..Não. Filia- se antes naquela literatura que nos predispõe e diz coisas agradáveis de uma arte que não tem ainda em Portugal muitos livros...
Ensaios sobre a história e bibliografia da gastronomia, bem como sobre gastronomia e literatura, incluindo Eça de Queiroz, Fialho de Almeida e Ramalho Ortigão. O autor também faz breves esboços de suas ideias sobre a culinária brasileira, espanhola, francesa, italiana, alemã, inglesa, húngara, africana e “exótica”. Fundamental para compreender o nascimento dos conceitos e aplicação da famosa cozinha regional portuguesa, e verdadeiramente o primeiro livro de gastronomia em Portugal.
Antigo mas em Muito bom estado