Rizomas de wasabi verdadeiros e frescos (Wasabia japonica), da variedade Mazuma, colhidos no próprio dia em que são enviados para preservar ao máximo o sabor, aroma e pungência.

A Mazuma é uma das variedades tradicionais japonesas de wasabi mais prestigiadas e premium, apreciada pelo seu aroma intenso, sabor refinado, doçura natural e pungência equilibrada.

O QUE ESTÁ INCLUÍDO (ESCOLHA O TAMANHO)

S (30–40 g) — serve aproximadamente 2–4 pessoas — 19,99 €
M (50–60 g) — serve aproximadamente 4–6 pessoas — 31,99 €
L (70–90 g) — serve aproximadamente 6–10 pessoas — 45,99 €
XL (100–120 g) — serve aproximadamente 8–14 pessoas — 62,99 €
XXL (130–150 g) — serve aproximadamente 10–18 pessoas — 79,99 €

• Produto natural — o peso final pode variar ±5 g
• Cada rizoma é embalado individualmente a vácuo para preservar a frescura durante o transporte

PORÇÕES APROXIMADAS

30–40 g: aproximadamente 6–12 porções de sushi
50–60 g: aproximadamente 12–18 porções de sushi
70–90 g: aproximadamente 18–30 porções de sushi
100–120 g: aproximadamente 25–42 porções de sushi
130–150 g: aproximadamente 32–52 porções de sushi

Cada porção corresponde normalmente a 6–8 peças de sushi. As quantidades são aproximadas e dependem da forma como o wasabi é ralado e da preferência pessoal.

FRESCURA E ENVIO EXPRESSO (LEIA ANTES DE COMPRAR)

• Envio expresso, exclusivamente para preservar a frescura
• Prazo de entrega estimado (expresso):

– Portugal: 1 dia útil (3,9€ correio azul CTT)
– Europa: aproximadamente 3 dias úteis
– Internacional: aproximadamente 5 dias úteis
• Os prazos de entrega são estimativas e NÃO incluem o desalfandegamento, que varia consoante o país
• Receberá um número de rastreio após a encomenda

• Os rizomas são colhidos no próprio dia do envio
• Certifique-se de que está alguém disponível para receber a encomenda no dia previsto para a entrega

AO RECEBER E CONSERVAÇÃO (IMPORTANTE)

• Retire o rizoma da embalagem de vácuo assim que o receber
• Coloque-o no frigorífico, dentro de um recipiente fechado, de uma das seguintes formas:
– envolvido num papel absorvente húmido (não encharcado), ou
– com uma pequena quantidade de água fria no recipiente

• Se o rizoma parecer ligeiramente mole após o transporte, coloque-o no frigorífico da forma acima indicada durante 20–30 minutos

Uma ligeira perda de firmeza após o transporte é normal no wasabi fresco e NÃO significa que esteja estragado.

CONSERVAÇÃO

• Conservar refrigerado num recipiente fechado, com papel absorvente húmido ou uma pequena quantidade de água fria
• Para obter o melhor sabor e aroma, recomenda-se consumir no prazo de aproximadamente 2 semanas
• Pequenas porções de wasabi ralado podem ser congeladas, se necessário

COMO RALAR E DICAS CULINÁRIAS

• Rale finamente imediatamente antes de servir
• Deixe o wasabi ralado repousar durante aproximadamente 60 segundos — o sabor e o aroma atingem o seu auge após um breve repouso
• Sirva imediatamente; a pungência e o aroma do wasabi fresco desaparecem rapidamente
• Ideal para sushi, sashimi, peixe, marisco, molhos, temperos e pratos gourmet
• Raladores de wasabi disponíveis na nossa loja

Contactos

Para dúvidas ou encomendas, podem contactar-nos por:
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Métodos aceites: MB Way, transferência bancária
Fatura disponível — indicar NIF no pedido.