Chef de Cozinha | Restaurante Tradicional no centro de Lisboa

Restaurante no coração de Lisboa, com mais de 25 anos de história, casa cheia e clientela fiel, procura Chef de Cozinha talentoso, dinâmico e com forte capacidade de liderança para gerir a nossa equipa de cozinha.

Somos uma referência na gastronomia tradicional portuguesa, com especial foco em peixe fresco, marisco e comida de tacho e variado cardápio de pratos do dia. Procuramos alguém que respeite a tradição e as nossas raízes, mas que traga criatividade e visão de gestão para manter o nosso padrão de excelência.

Perfil Desejado:

- Experiência comprovada como Chef ou Sub-Chef de Cozinha em restaurantes de comida tradicional portuguesa.

- Domínio absoluto na preparação e confeção de peixe, marisco e pratos de tacho e de forno.

- Capacidade de gestão de equipa, controlo de stocks, margens e custos de alimentação.

- Espírito criativo para sugestões do dia e atualização pontual da carta, mantendo a identidade da casa.

- Forte sentido de organização, rigor, higiene e segurança alimentar (HACCP).

- Capacidade de trabalhar em sintonia com a gerência, presente diariamente no espaço.

Oferecemos:

- Integração numa equipa sólida e num restaurante de sucesso consolidado.

- Remuneração compatível com a experiência demonstrada.

- Contrato de trabalho em regime de Isenção de Horário de Trabalho (IHT).

- Folga semanal fixa (regime de 6 dias de trabalho semanais).

- Ambiente de trabalho familiar, com acompanhamento direto e constante da gerência.

Se tem paixão pela cozinha portuguesa, capacidade de liderança e quer fazer parte de uma casa com história e grande volume de trabalho, envie o seu CV.