Chefe de cozinha/Sous Chef

Procura-se candidato(a) para a função de Chefe de Cozinha / Sous-Chef com o seguinte perfil:

Requisitos:

• Experiência profissional mínima de 2 anos em funções de cozinha, preferencialmente como Chefe de Cozinha ou Sous-Chef;

• Capacidade de liderança, organização e gestão de equipa de cozinha;

• Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias e boas práticas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente dinâmico;

• Espírito de iniciativa, criatividade e atenção ao detalhe;

• Boa capacidade de comunicação e trabalho em equipa;

• Sentido de responsabilidade, pontualidade e compromisso;

• Apresentação cuidada e postura profissional.

Responsabilidades:

• Coordenação e supervisão da equipa de cozinha, assegurando o bom funcionamento do serviço;

• Planeamento, organização e execução da produção diária;

• Garantia da qualidade, apresentação e consistência dos pratos;

• Controlo de stocks, apoio na gestão de encomendas e redução de desperdícios;

• Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

• Articulação com a gerência e equipa de sala para garantir fluidez no serviço;

• Apoio na criação e atualização de menus (quando aplicável);

• Formação e acompanhamento de novos colaboradores na cozinha.

Condições:

• Regime full-time – 8 horas por dia;

• 2 folgas semanais;

• Integração em equipa dinâmica e ambiente de trabalho estável;

• Remuneração compatível com a função e a experiência demonstrada;

• 1100€ - 1300€