Chefe de Turno (m/f) - La Brasserie De L'Entrecôte - Marina Cascais

Na La Brasserie de L’Entrecôte, marca do Grupo Portugália Restauração, acreditamos que a excelência está nos detalhes.

Inspirados nas clássicas brasseries francesas, criamos uma experiência única, onde a tradição e a sofisticação se encontram à mesa. O nosso entrecôte é a estrela do menu, mas são as nossas equipas que fazem a verdadeira magia acontecer. Agora, queremos contar com o teu talento para continuar a elevar cada prato a um nível de excelência.

Se tens paixão pela cozinha, rigor na execução e vontade de fazer parte de um conceito gastronómico único, junta-te a nós!

O QUE VAIS FAZER

-Apoiar a gestão operacional da unidade - garantir o cumprimento dos standards e a eficiência do serviço;

-Gerir e motivar a equipa - promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo;

-Receber e acolher os clientes, assegurando um atendimento de excelência e promovendo a fidelização;

-Gestão estratégica do negócio – Monitorizar stocks, encomendas, custos e resultados, assegurando um equilíbrio entre qualidade e rentabilidade;

-Elaborar e analisar inventários, assegurando um rigoroso controlo de custos e gestão de produto;

-Garantir a qualidade e eficiência da operação, identificando melhorias e implementando soluções;

-Assegurar o cumprimento das normas HACCP.

O QUE PROCURAMOS

-Formação média ou superior em restauração, hotelaria ou experiência comprovada na função;

-Disponibilidade e flexibilidade de horários, com capacidade de adaptação às exigências do setor;

-Sentido de responsabilidade e orientação para um serviço de excelência;

-Capacidade de liderança e orientação para resultados, apoiando o crescimento da equipa e do negócio;

-Resiliência e forte capacidade de comunicação, com espírito de equipa e colaboração;

-Mentalidade inovadora, identificando oportunidades de melhoria e otimização de processos;

-Foco no trabalho em equipa e gosto pela gestão de pessoas, ajudando a criar um ambiente motivador;

-Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador.

O QUE OFERECEMOS

-Contrato de trabalho com 2 folgas semanais;

-Prémio variável, porque reconhecemos o teu esforço e dedicação;

-Oportunidade de progressão dentro do maior grupo de restauração tradicional português;

-Formação contínua.

Se queres fazer parte desta viagem gastronómica e crescer connosco, envia o teu CV atualizado com fotografia.

Candidata-te agora!