Cozinheiro (a)- BRUNCH

Restaurante de brunch, localizado na zona de Santos, em Lisboa. Procuramos um(a) Cozinheiro (a) apaixonado(a) pela gastronomia, com espírito de equipa e vontade de crescer connosco.

Responsabilidades:

• Preparar a praça com todos os ingredientes, utensílios e equipamentos necessários antes do serviço.

• Seguir fichas técnicas assegurando qualidade e consistência.

• Estudar receitas, reunir ingredientes e garantir a execução rigorosa dos pratos.

• Verificar diariamente a qualidade e validade dos produtos.

• Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.

• Manter uma comunicação fluida com o Chefe de Cozinha, Sous chef, o Chefe de Sala e o Gerente.

Requisitos:

• Experiência comprovada de trabalho como cozinheiro (> a 1 ano);

• Conhecimento avançado de técnicas de cozinha.

• Capacidade de gestão de praça.

• Capacidade de gestão de tempo e multitasking;

• Conhecimento do regulamento da HACCP;

• Disponibilidade de deslocação entre os diferentes espaços para formação complementar.

Horário de trabalho: Turno de 8 horas

Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time