Oportunidade emprego responsável cozinha

Estamos a Recrutar – Responsável de Cozinha

O Infame Restaurant, em Lisboa, procura um(a) Subchefe de Cozinha para integrar uma equipa ambiciosa, criativa e focada na qualidade.

Principais Responsabilidades

Apoiar o Chef Executivo na gestão diária da cozinha;

Coordenar e supervisionar a equipa durante os serviços;

Garantir a qualidade, consistência e apresentação dos pratos;

Participar na criação e desenvolvimento de novos menus;

Gerir stocks, encomendas e controlo de desperdício;

Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de HACCP;

Substituir o Chef Executivo na sua ausência.

Procuramos

Experiência comprovada como Subchefe ou Cozinheiro de 1.ª com perfil de liderança;

Sólidos conhecimentos de cozinha contemporânea e organização de produção;

Capacidade de liderança, planeamento e gestão de equipas;

Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;

Capacidade para trabalhar sob pressão mantendo elevados padrões de qualidade;

Disponibilidade para horários rotativos.

Oferecemos

Integração num projeto gastronómico em crescimento;

Excelente ambiente de trabalho;

Possibilidade de progressão na carreira;

Formação contínua e participação no desenvolvimento da carta;

Remuneração ajustada à experiência e competências demonstradas.

Se procura um novo desafio e pretende fazer parte de uma equipa que valoriza a criatividade, a disciplina e a excelência, envie-nos a sua candidatura.