Precisa-se de Cozinheiro/a para Restaurante em Sintra

Descrição

Localidade: Sintra

Especialidade: Cozinha Tradicional Portuguesa

Procuramos um(a) Cozinheiro (M/F) empenhado(a), com paixão pela gastronomia portuguesa e um forte sentido de responsabilidade, para integrar um novo projeto em Sintra.

Função: Cozinheiro(a)

Procuramos um Cozinheiro(a) apaixonado(a) pela Cozinha Tradicional Portuguesa, com experiência comprovada e capacidade de liderança, para começar um novo projeto em Sintra.

Principais Responsabilidades:

• Execução de Pratos: Confeção autónoma dos pratos da ementa, garantindo o rigor na execução das receitas tradicionais portuguesas, desde a pré-preparação ao empratamento final.

• Controlo de Qualidade: Assegurar que os padrões de qualidade, sabor e apresentação dos pratos cumprem as exigências do restaurante.

• Higiene e Segurança: Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), garantindo a limpeza e manutenção do seu posto de trabalho.

• Gestão de Stock: Colaborar no controlo e gestão do stock e encomendas de ingredientes.

• Liderança: Orientar e supervisionar o trabalho dos ajudantes de cozinha.

O que procuramos (Requisitos Essenciais):

• Experiência preferencialmente em restaurantes de cozinha tradicional portuguesa.

• Conhecimento Aprofundado: Domínio das técnicas de confeção de pratos tradicionais portugueses.

• Certificado HACCP: Conhecimento e aplicação das normas de segurança e higiene alimentar.

• Organização e Proatividade: Forte capacidade de organização, trabalho sob pressão e tomada de decisões.

O que oferecemos:

• Contrato de trabalho estável e integração imediata.

• Pacote salarial competitivo, compatível com a experiência e responsabilidade da função.

• Horários diurnos, não fazemos jantares.

• Ambiente de trabalho profissional e dinâmico.

Candidaturas:

Envie o seu Currículo Vitae atualizado.